Dietas muy restrictivas, que prometen resultados milagrosos en poco tiempo; son la verdadera clave del fracaso en la lucha contra las escamas. Eso es porque morir de hambre y querer comer alimentos más sabrosos está lejos de ser la forma más eficiente de poder reeducar la comida y cambiar el cuerpo.
Es por eso que hoy en día van en auge las recetas funcionales, que aportan sabor a la mesa, pero sustituyen ingredientes pobres en nutrientes, como la harina de trigo; para los más ricos y nutritivos. Buenos ejemplos de esto son las recetas de pastel de zanahoria sin harina que enumeramos en la historia de hoy.
Como verás, existe una receta de bizcocho de zanahoria sin harina de trigo para todos los gustos: con avena, con harina de almendras, crema de arroz, con jugo de naranja. Estas recetas son una gran fuente de carbohidratos, nutritivos y pueden incluirse en la dieta como pre-entrenamiento, por ejemplo.
Pero claro, no vale la pena invertir en una masa para bizcocho sin harina de trigo y ponérte la mano en la tradicional salsa de chocolate, ¿¡eh !? Si quieres endulzar la vida y darle ese look a tu bizcocho de zanahoria sin harina, opta por recetas magras de almíbar, elaboradas con proteína de suero, cacao en polvo, stevia y otros buenos ingredientes, como ya marcaste aquí, aquí y aquí. .
Vea 6 deliciosas recetas de pastel de zanahoria sin harina:
1. Receta de pastel de zanahoria sin harina con manzana
¿Qué se necesita?
3 zanahorias medianas;
1 taza de té de jugo de manzana;
2 tazas de té de crema de arroz
3/4 taza de té de aceite de soja;
3 huevos;
1 cucharada de levadura en polvo.
¿Como hacer?
Deje que el horno se caliente a fuego medio. Empiece la receta batiendo las zanahorias, el jugo, el aceite y los huevos en una licuadora. Batir bien para que la masa no huela a huevo.
Pon la mezcla en un bol grande y agrega la crema de arroz y la levadura. Coloca la masa en una bandeja para horno untada con margarina y espolvoreada con crema de arroz.
Déjalo hornear hasta que esté ligeramente dorado y después de pinchar el bizcocho con una pajita o tenedor, salga seco.
Rendimiento: 10 porciones de rendimiento, con aproximadamente 230 calorías en cada una.
2. Receta de pastel de zanahoria sin harina con avena
¿Qué se necesita?
2 tazas de té de zanahoria cruda cortada en cubos;
1 taza de té de aceite;
2 tazas de té de azúcar morena;
3 huevos;
2 tazas de té de salvado de avena;
1 cucharada de levadura en polvo.
¿Como hacer?
Batir la zanahoria con el azúcar, el aceite y los huevos. En otro recipiente, agregue el salvado de avena poco a poco, mezcle suavemente y termine con la levadura.
Hornee (precalentado) durante 30 minutos más o menos. Para asegurarse de que la receta esté lista, pruébela con una pajita o un tenedor.
Rendimiento: 15 porciones de rendimiento, con aproximadamente 255 calorías por porción.
3. Receta de pastel de zanahoria sin harina con almendras
¿Qué se necesita?
1 ½ taza de sal de almendras tostadas;
½ taza de azúcar morena;
1 ½ cucharadita de levadura en polvo;
½ cucharadita de nuez moscada rallada;
2 cucharaditas de piel de limón;
4 huevos;
1 cucharadita de canela;
1/8 de cucharadita de sal.
1 cucharadita de extracto de vainilla;
2 tazas de zanahoria rallada.
¿Como hacer?
Precalentar el horno a 180 ºC Engrasar un molde con margarina;
En una batidora eléctrica, batir la mitad de la cantidad de panela pedida y las almendras. Luego, aumenta la piel de limón, la canela, la levadura, la sal y la nuez moscada y deja que vuelva a batir.
En otro recipiente, bata los huevos y el azúcar morena restante por separado, hasta que la mezcla esté espesa. Luego solo agrega la mezcla de almendras y zanahorias ralladas al recipiente con los huevos, dividiendo cada porción en tres partes y colocándolas alternativamente, batiendo lentamente cada vez que se agrega una parte.
Verter la masa en el molde y hornear, precalentado a 180ºC, durante una hora aproximadamente. Prueba con un tenedor para ver si ya está horneado.
Rendimiento: 10 porciones de 220 calorías cada una.
4. Receta sencilla de bizcocho de zanahoria sin harina
¿Qué se necesita?
4 zanahorias medianas;
1 caja de crema de arroz;
1 taza de té de azúcar morena;
½ taza de té de aceite;
3 huevos;
1 cucharada de levadura en polvo.
¿Como hacer?
Batir las zanahorias, el aceite, los huevos y el azúcar en una batidora. Luego, tamice la crema de arroz y la levadura en un bol y agregue la parte pastosa de la receta a la mezcla.
Llevar la masa a hornear sobre una bandeja de horno engrasada y espolvorear con crema de arroz, durante aproximadamente 40 minutos. El horno debe calentarse previamente, a temperatura media, y es necesario probar el tenedor para ver si realmente está asado.
Rendimiento: 10 porciones, cada una con 232 calorías.
5. Receta de pastel de zanahoria sin harina con miel y nueces
¿Qué se necesita?
3 zanahorias medianas, peladas y delgadas;
¼ de taza de miel;
½ taza de aceite de coco;
1 cucharadita de extracto de vainilla;
3 huevos;
225 g de nueces molidas;
½ cucharadita de nuez moscada molida;
½ jugo de limón.
¿Como hacer?
Empiece por precalentar el horno a 180ºC.
Luego bata la miel, el aceite y los huevos en una batidora eléctrica. Agrega extracto de vainilla, nuez moscada, jugo de limón, zanahorias y nueces.
Vierta la masa en un molde untado con margarina y hornee por aproximadamente 35 minutos. Antes de tomar el pastel, pruebe el tenedor.
Rendimiento: 10 porciones de 307 calorías cada una.
6. Bizcocho de zanahoria y naranja sin harina
¿Qué se necesita?
4 zanahorias grandes ralladas;
4 huevos;
1 taza de té de jugo de naranja;
2 tazas de té de crema de arroz;
2 cucharadas de levadura en polvo;
1 taza de té de azúcar morena;
1/2 taza de aceite.
¿Como hacer?
Deje que el horno se caliente a temperatura media primero. Luego, para la masa, bate las zanahorias, los huevos, el jugo de naranja, la crema de arroz, la levadura, el azúcar y el aceite, hasta obtener una sustancia homogénea.
Coloque la masa en un molde para pasteles untado con margarina y espolvoreado con crema de arroz. Hornea por 30 minutos y, pasado ese tiempo, prueba el tenedor o palillo para asegurarte de que esté listo.
Rendimiento: 12 porciones, cada una con 211 calorías.
¿Y luego te gustaron los consejos? Y hablando de bizcocho sin harina de trigo, esta otra receta es la campeona de las búsquedas de recetas aptas y es simplemente deliciosa: bizcocho de chocolate sin harina de trigo.
Fuente: Mundo Boa Forma