Cómo hacer pan de ajo - 7 recetas para hacer tu propio aperitivo

Si hay algo que les gusta a los brasileños es la buena barbacoa. Reunir amigos para asar carne es una tradición de fin de semana para muchas familias. Sin embargo, a pesar de que la carne es el plato principal, lo que tiene mucho éxito es el pan de ajo. Tanto es así que para muchos, no es una barbacoa si no tienes el aperitivo. Entonces, para completar tu barbacoa, ¿qué tal si aprendes a hacer pan de ajo casero?

Lo bueno de este aperitivo es que se puede hacer de varias formas, agregando otros ingredientes para hacer la receta aún más deliciosa. Por eso, aquí hemos reunido algunas recetas sobre cómo hacer pan de ajo casero de una forma muy práctica que promete complacer a toda tu familia y amigos.

Pero claro, antes de eso, también aprenderemos un poco sobre la historia del pan de ajo, este aperitivo tan apreciado.

Origen del pan de ajo

Primero, antes de aprender a hacer pan de ajo, retrocedamos en el tiempo para averiguar el origen del aperitivo. Sin embargo, a pesar de que el pan de ajo es amado por los brasileños, lo que lo convierte en un éxito en cada barbacoa, el manjar no se creó en tierras brasileñas. Por cierto, el pan de ajo es originario de la cocina italiana.

Por tanto, es un manjar elaborado a partir de algún tipo de pan más una mezcla de ajo y llevado al horno para hornear o tostar. Esta pasta se puede elaborar únicamente con ajo y aceite de oliva, así como con hierbas aromáticas, mayonesa y otras mezclas, como queso, por ejemplo. Se suele servir como acompañamiento de las comidas o como aperitivo de barbacoa.

Sin embargo, hay dos tipos principales de manjar, el primero de los cuales se corta en rodajas relleno con una pasta de ajo y se cubre con queso que se hornea en el horno. De hecho, es una receta muy similar a la tradicional bruschetta italiana. El segundo tipo de pan de ajo, se hace en pan abierto por la mitad y relleno con la mezcla de ajo, que se puede asar a la parrilla, o enrollar en aluminio y hornear en el horno.

El pan de ajo industrializado, por otro lado, comprado ya congelado fue creado en los Estados Unidos en la década de 1970 por una empresa llamada Cole's Quality Foods. Así, durante muchos años hubo un gran debate sobre el origen del pan de ajo, ya fuera una receta italiana o una creación estadounidense.

Cómo hacer pan de ajo

Entonces, conociendo el origen de este manjar tan especial, es hora de aprender a hacer pan de ajo. Por eso, hemos reunido aquí algunas recetas sencillas y deliciosas para que sorprendas a tus invitados en la próxima parrillada.

Pan de ajo con pan francés

Ingredientes

  • 6 panes franceses
  • 1 olla pequeña de mayonesa
  • 4 cucharadas de margarina
  • 3 dientes de ajo picado o triturado
  • 1 cucharada de orégano
  • 1/2 taza de aroma verde picado
  • 100 gramos de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta para probar

Modo de preparo 

  1. Primero haz la pasta de ajo. De esta forma, mezcla la mayonesa y la margarina con el ajo, el orégano, el aroma verde y la sal y pimienta.
  2. Luego, prepara los panes haciendo cortes horizontales formando pequeñas rodajas, alrededor de 3 o 4 por cada pan. De hecho, lo ideal es no despegar una rebanada de otra, manteniendo el pan entero.
  3. Luego, con eso hecho, agregue la pasta de ajo entre las rebanadas de cada pan. En esta parte puedes ser generoso, después de todo el secreto es la pasta de ajo.
  4. Luego, echa un poco de queso parmesano rallado sobre el pan.
  5. Por último, llevar a la barbacoa o al horno para asar. Dale la vuelta al pan para hornear por todos lados.

Pan de ajo con mantequilla

Ingredientes

  • 1 pan baguette
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 dientes de ajo machacados

Modo de preparo 

  1. Primero, en una sartén caliente, agregue la cucharada de mantequilla para que se derrita a fuego lento. Luego agrega el ajo machacado y reserva la mezcla.
  2. Luego corte la baguette en rodajas y agregue la mezcla de la sartén a cada rodaja. Es importante no cortar las rebanadas, dejando todo el pan para ir al grill.
  3. Por último, coge la barbacoa, volteando los lados para que se hornee bien.

Pan de Ajo con Queso

Ingredientes

  • 1 pan baguette o pan de hot dog
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 100 gramos de queso mozzarella rallado
  • 1 diente de ajo machacado

Modo de preparo 

  1. Primero, derrita la mantequilla en una sartén y agregue el ajo machacado, mezclando bien.
  2. Luego corta el pan en rodajas y agrega la mezcla de ajo y mantequilla a cada una. También agregue un poco de queso rallado.
  3. Luego, unta un poco de mantequilla sobre el pan y agrega el resto del queso rallado.
  4. Por último, llevarlo al asador para hornear y derretir el queso y luego solo servir.

Pan de ajo con cuajada

Ingredientes

  • 1 pan baguette
  • 100 gramos de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de cuajada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Orégano y sal al gusto
  • 1 diente de ajo machacado

Modo de preparo 

  1. En primer lugar, mezcla la cuajada con la mantequilla, el orégano y la sal.
  2. Luego corta el pan en rodajas y agrega la pasta de ajo a cada una de ellas y sobre el pan.
  3. Luego, echa el parmesano rallado sobre el pan.
  4. Por último, llevar a la barbacoa o al horno para asar y servir.

Pan de ajo con chorizo

Ingrediente

  • 1 pan baguette
  • 100 gramos de queso mozzarella rallado
  • 100 gramos de salchicha molida sin piel
  • 50 gramos de cuajada
  • 1/2 cebolla rallada
  • 1 diente de ajo machacado

Modo de preparo 

  1. Primero, haz la pasta de ajo. Para ello, mezcla la salchicha con el ajo, la cuajada y la cebolla rallada y reserva.
  2. Luego corta el pan en rodajas y agrega la pasta de ajo entre cada una.
  3. Luego agregue el queso rallado por encima.
  4. Por último, llevarlo al grill u horno y ya está listo para servir.

Pan de ajo con tomate

Ingredientes

  • 1 pan baguette
  • 1 rebanada de queso mozzarella
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de crema agria
  • Sal, pimienta y orégano al gusto
  • 1/2 cebolla rallada
  • 1 diente de ajo rallado

Modo de preparo 

  1. En primer lugar, dore la cebolla y el ajo en mantequilla. Luego agregue la salsa de tomate, la crema agria y el orégano. Sazone la mezcla con sal y pimienta y deje que hierva.
  2. Luego, con los panes cortados en trajes, agregue generosamente la pasta entre cada uno.
  3. Picar la rodaja de mozzarella y agregar entre las rodajas.
  4. Finalmente llevarlo al horno o grill para hornear.

De todos modos, ¿qué te pareció este artículo? De hecho, aproveche la oportunidad para ver también cómo hacer guacamole.

Fuentes: Pão de Alhos Tudo Gostoso Precolandia Pão de Açúcar

Imagen destacada: Click Gourmet

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