Pajita italiana - Cómo hacer con chocolate en polvo y chocolate amargo

Para los amantes de los brigadeiros y todo el universo de los dulces, este tema será especial. Sobre todo porque hoy os mostraremos dos deliciosas recetas italianas de paja.

Por cierto, ¿alguna vez has comido este manjar y tan fácil de hacer? Si no es así, no se preocupe. No te apetecerá ni un segundo más después de esta publicación.

Pero, antes de pasar a las recetas, vale la pena mencionar que la paja italiana no es realmente italiana. Básicamente, la paja italiana es un dulce muy brasileño. Tanto es así que está elaborado con mucho brigadeiro, que en este caso, es uno de nuestros dulces más llamativos y típicos de Brasil.

Incluso, como puedes imaginar, la paja italiana es ese dulce que te puede hacer la boca agua con solo ver la imagen. Entonces, saca la maicena o la galleta de la alacena y corre a buscar los otros ingredientes, ¡porque los bocadillos llegarán en segundos!

Recetas italianas de paja

Pajita de chocolate italiano en polvo

Ingredientes:
  • 2 latas de leche condensada
  • 2 paquetes de galletas de maicena picadas
  • 2 cucharadas de margarina
  • Chocolate en polvo (alrededor de 6 cucharadas)
Modo de preparo:
  1. Primero, te recomendamos que derritas la margarina en la sartén. Luego, mezcla la leche condensada, el chocolate y revuelve hasta que el brigadeiro salga del fondo de la sartén;
  2. Tan pronto como el brigadeiro esté listo, puede apagar el fuego y mezclar la galleta picada en trozos grandes.
  3. Luego, vierta en una fuente para hornear rectangular untada con margarina. Recuerda alisar la masa.
  4. Sobre todo, es ideal para enfriar. Por tanto, te recomendamos que lo dejes en el frigorífico durante una hora aproximadamente. Poco después, puede cortar;
  5. Finalmente, agregue azúcar glas o refinado.

Pajita italiana de chocolate semi-oscuro

Ingredientes:
  • 1 lata de leche condensada
  • 1/2 lata de lata o nata fresca
  • 150 gramos de chocolate amargo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 paquete de galleta maría
  • Azúcar en polvo para espolvorear
Modo de preparo:
  1. A priori, mezcla la leche condensada, la crema agria, el chocolate y la mantequilla en una sartén;
  2. Cabe mencionar que se debe cocinar a fuego medio hasta tener un punto brigadeiro;
  3. Poco después de que la mezcla salga de la sartén, puede agregar las galletas rotas;
  4. Luego mezcle hasta que quede suave;
  5. Por lo tanto, distribuya la pajita italiana en una fuente forrada con papel pergamino y alise hasta que quede recta;
  6. Es importante que lo lleves al frigorífico para que quede muy consistente;
  7. Poco después, puedes cortar en cuadrados con un cuchillo. Nuestro consejo es engrasarlo con aceite;
  8. Finalmente, agregue el azúcar glass.

Tutorial de paja italiana

Apetitosas inspiraciones italianas de paja

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Fuentes: Gshow, Daninoce, Tudo gostoso

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