Aprenda a interpretar los pesos y las medidas de las recetas

Un consejo sincero: ¿sabe exactamente cuánto es 3/4 de taza de leche o cuánto cabe realmente en 1/2 cucharada de levadura o azúcar? Si la respuesta es no, tenga en cuenta que puede estar poniendo en riesgo sus ingresos si no sabe cómo interpretar los pesos y medidas necesarios. ¿Sabías?

Esto se debe a que demasiados o muy pocos ingredientes pueden cambiar el sabor de tus preparaciones o, lo que es peor, pueden "estropear" toda la receta, haciendo que la consistencia cambie, por ejemplo. Esto, de hecho, es mucho más grave cuando se trata de pesos y medidas de recetas de repostería o panadería, que necesitan tener las coordenadas seguidas al pie de la letra para salir como se espera.

Por supuesto, las técnicas correctas marcan una gran diferencia, pero los pesos y medidas correctos también son diferenciales importantes. Por eso hoy te ayudaremos a interpretar los números enteros y fraccionarios que requieren las recetas para que nunca vuelvas a tener dudas ni a equivocarte.

En la tabla que hemos preparado a continuación, comprenderás mejor las medidas relacionadas con seco y húmedo, entendiendo mejor cuánto representa cada miligramo o mililitro de forma práctica. ¿Quiere ver?

Aprenda a interpretar los pesos y las medidas de las recetas:

Liquidos

1 taza = 240 ml

½ (media) taza = 120 ml

1/3 (un tercio) taza = 80 ml

¼ (un cuarto) de taza = 60 ml

1 cucharada = 15 ml

1 cucharadita = 5 ml

Chocolate en polvo o cacao en polvo

1 taza = 90 g

½ (media) taza = 45 g

1/3 (un tercio) taza = 30 g

¼ (un cuarto) de taza = 20 g

1 cucharada = 6 g

Mantequilla, margarina y grasa vegetal

1 taza = 200 g

½ (media) taza = 100 g

1/3 (un tercio) taza = 65 g

1 cucharada = 15 g

Azúcar

1 taza = 180 g

½ (media) taza = 90 g

1/3 (un tercio) taza = 60 g

¼ (un cuarto) de taza = 45 g

1 cucharada = 12 g

Harina de trigo

1 taza = 120 g

½ (media) taza = 60 g

1/3 (una) taza = 40 g

¼ (un cuarto) de taza = 30 g

1 cucharada = 7,5 g

Y hablando de recetas, necesitas aprender estos otros consejos: 5 consejos para reemplazar ingredientes básicos en tu receta.

Fuente: Recetas fáciles