Pollo empanizado sin freír es todo lo que necesitas en tu dieta

Si estás a dieta, seguro que has estado buscando en Internet un buen sustituto del pollo a la parrilla de prácticamente todos los días, ¿no? Por si ese era tu problema hasta ahora, debes saber que esta receta de pollo empanizado sin freír es todo lo que le pediste a Dios: deliciosa, práctica y funcional.

Elaborado con ingredientes permitidos desde bajos en carbohidratos hasta paleolíticos, este pollo empanizado sin freír es muy crujiente y tiene un sabor especial debido a la harina de linaza y anacardos triturados que reemplazan el tradicional pan rallado de harina. Pero incluso si no está empanado como el pollo de la abuela, ¡el resultado es muy bueno!

La preparación de esta receta también es muy rápida. Como verás, en menos de 30 minutos podrás poner sobre la mesa esta fantástica variación de preparación de pollo. Y, aunque es mejor servirlo caliente en el lugar debido a lo crujiente, también puede ser una receta para las marmitas de la semana.

Aprenda a hacer pollo empanizado sin freír:

¿Qué se necesita?

120 gramos de pechuga de pollo

1 claro

1 cucharada de harina de linaza

1 cucharada de anacardos granulados

Sal marina, flor de sal o rosa del Himalaya al gusto

Pimienta negra recién molida

Jugo de medio limón

Aceite de coco (suficiente para engrasar)

¿Como hacer?

Comience cortando los filetes para que no queden ni demasiado finos ni demasiado gruesos. Condimente bien la carne de pollo, con limón, sal y pimienta al gusto. Reserva.

En un plato hondo, batir las claras de huevo, pero no tiene por qué estar a punto de nieve. En otro plato hondo, prepare la mezcla entre harina de linaza y anacardos triturados. Aprovecha para engrasar la sartén con un poco de aceite de coco y deja que el horno se precaliente.

Para hacer el pollo empanizado sin freír, pasar los filetes individualmente en la clara y en la mezcla de harinas. Luego, aprieta cada uno de ellos en tus manos, para pegar bien la castaña y la linaza y colócalos en la bandeja de horno.

Hornee a 180 grados durante unos 25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Si quieres, antes de empanizar el pollo, puedes rellenarlo con pechuga de pavo y requesón, mozzarella de búfala, queso ricotta o queso fresco.

Entonces, ¿te gustó la propina? Parece una opción flaca y sabrosa para incluir en el menú de la dieta, ¿no? Ahora, hablando de dieta, te encantará esta otra receta: El frío no es excusa para dejar la dieta: la receta de chocolate caliente encaja.

Fuente: Blog Saludable, Juh Mangabeira,