El sabor dulce y suave de la pera destaca entre las demás frutas del supermercado. La prima (o hermana) de la manzana es una de las frutas del verano, llena de nutrientes, encontrándose más barata esta temporada.
Quienes aún viven en el mito de que la pera no tiene muchos nutrientes se equivocan. Según un estudio reciente, se reveló la alta concentración de fibras en la fruta y diversos nutrientes que pueden ayudar a tratar y prevenir enfermedades. Es rica en vitamina A, calcio y vitamina C, además, la pera tiene pocas calorías, unas 53 por cada cien gramos y tiene una fácil absorción en el organismo.
Ideal para agregar a su dieta, el sabor de la pera es refrescante, como dice el verano, y puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre, además de varios otros beneficios que aprenderemos a continuación.
Beneficios de la pera
1. Puede mejorar la visión
La pera es rica en vitamina A (retinol), un nutriente que ayuda a la salud de los ojos. Además, también cuenta con carotenoides, beta caroteno, luteína y zeaxantina, encargados de prevenir enfermedades degenerativas de la visión.
2. Ayuda a controlar la glucosa en sangre
Para los diabéticos, la pera es un fuerte aliado en la dieta porque tiene un índice glucémico bajo y contiene pectina, una fibra soluble. Es decir, ayuda en el control de la gliecemia, pero aun así su consumo debe ser moderado.
3. Ayuda al intestino
Primero, contiene fibras que ayudan en la formación de la torta fecal. En segundo lugar, estas fibras aumentan el crecimiento de bacterias beneficiosas, es decir, aquellas que ayudan a regular el intestino. En tercer lugar, estas mismas fibras pueden aliviar el estreñimiento. Como resultado, estos nutrientes estimulan los movimientos peristálticos y hacen que las heces adquieran una mejor consistencia.
4. Protege el corazón
Las fibras de pera son muy poderosas. Prueba de ello es el hecho de que contienen potasio, un nutriente con efecto vasodilatador que ayuda a controlar la presión arterial. Además, la fruta ayuda a reducir el colesterol "malo" del organismo. En otras palabras, ¡ambas ventajas ayudan al corazón!
5. Bueno para los huesos
Rica en calcio y magnesio, la pera puede ayudar en la mineralización ósea. Por lo tanto, estos nutrientes ayudan al metabolismo y ayudan a los huesos.
6. Aumenta la saciedad
Otra prueba de que las fibras solo tienen beneficios en la pera: con la gran cantidad de agua que tiene la fruta dificulta el vaciado gástrico. Como resultado, proporciona esa famosa sensación de saciedad. Pero lo más importante es que todavía reduce la necesidad de comer dulces. ¡Dieta del pensamiento, pera del pensamiento!
7. Lucha contra la inflamación
La piel de la pera tiene compuestos bioactivos con acción antioxidante y antiinflamatoria, evitando así los radicales libres que provocan inflamación. Además, la presencia de flavonoides y vitaminas A, C, K y ácido clorogénico contribuyen a reducir la inflamación de las células.
8. Ayuda con la pérdida de peso
Como resultado de la saciedad que promueve la fruta en el cuerpo, la pera ayuda a perder peso más rápidamente. Además, la fruta tiene levulosa, una sustancia que reduce las ganas de comer dulces.
9. Beneficios de la menopausia
Cabe mencionar que el magnesio, presente en la pera, puede ser beneficioso para la mujer después de la menopausia, ya que tiene una función importante contra el desarrollo de la osteoporosis.
Tipos de pera
En total, se estima que existen más de tres mil especies en todo el mundo. Pero, entre las peras que se encuentran en el mercado brasileño, siete de ellas son las más comunes:
1. pera portuguesa
También conocida como pera de roca, este tipo de fruta tiene manchas marrones y generalmente cortes en la boca.
2. Pear Williams
Puede encontrar esto con otro nombre: bartlett. A medida que madura, el color varía de verde a amarillo, por lo que su pulpa se vuelve cada vez más dulce y suave. Ideal para hacer jugos y saciar la sed en los días calurosos. Este es el tipo más común.
3. Pera verde d'anjou
Éste es dulce y perfecto para consumir en ensalada o jugos.
4. Pera de agua
La pera de agua es una fruta de textura delicada, sabor dulce y ligeramente ácida. Debe tener mucho cuidado al almacenarlo, ya que es frágil.
5. Pera de pie corto
Esta pera es redondeada y se asemeja a una manzana.
6. Pera roja
Como dice su nombre, es rojizo, como una manzana. Su pulpa es clara, con una textura muy cremosa.
7. Pera deshidratada.
La pera deshidratada mantiene las mismas propiedades nutricionales que la fruta fresca. De esa manera, tiene el mismo sabor que la fruta fresca, ¡incluso un poco más refinada!
Propiedades nutricionales de la pera
En un primer momento, vale la pena mencionar cuánto es la fruta rica en vitamina A, que ayuda a la salud ocular. Además, la pera es fuente de vitamina C, que contribuye al sistema inmunológico y también tiene fibras que ayudan con la pérdida de peso y el intestino. Así como el nutriente potasio que es importante para el sistema cardiovascular, además de mejorar el metabolismo. Por último, pero no menos importante, recordamos el calcio, el fósforo y el magnesio, que son extremadamente importantes para mantener los huesos sanos y fuertes.
¿Cómo consumir la pera?
Una pera al día es suficiente para insertarla en tu dieta y garantizar parte de sus beneficios. Sin embargo, consuma la fruta natural y pelada, ya que su superficie protectora contiene una gran cantidad de nutrientes.
Consejo: como hacer que la pera no se dore
Debido a su fragilidad, la pera se oscurece rápidamente después de ser cortada, ya que el contacto con el oxígeno hace que se oxide. Sobre todo, para revertir este proceso, los profesionales indican gotear jugo de limón en las partes abiertas de la fruta. Es decir, el limón tiene acción antioxidante porque es rico en vitamina C, lo que prolonga la vida de los alimentos. Posteriormente, otra forma de conservar es envasar al vacío o sumergir la fruta en agua. Entonces, por último, es bueno recordar que al hacer un jugo, agregue alguna otra fruta, de lo contrario, el líquido puede oscurecerse.
Fuentes: Terra, Saúde Abril, Belleza y Salud, Uol.
Ver también: Melocotón: aprenda sobre los beneficios para la salud de la fruta china
Imágenes: Independiente, Clikisalud, Revista FLF, SPDM, Real Leve, quiero vivir bien y tu salud.
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