Matchá - Qué es, beneficios, contraindicaciones y cómo consumir

Lo más probable es que conozca el té verde, pero ¿ha oído hablar del matcha? Entonces, este es otro té, que se obtiene de la misma hierba que origina el té verde. Sin embargo, en un proceso diferente que garantiza el partidoá muchos más beneficios para la salud. El matcha es uno de los tés verdes más populares de Japón, en gran parte debido a sus propiedades antioxidantes y relajantes. Y ahora se ha utilizado cada vez más en las dietas occidentales.

Se extrae de las hojas de Camellia Sinensis, sin embargo de un cultivo especial, que protege las hojas de los rayos del sol. De esta forma, conserva las propiedades naturales de la planta, convirtiéndola en un té mucho más potente que el tradicional té verde que conocemos.

Además, uno de los beneficios que más llama la atención del matcha es que ayuda a adelgazar. Eso es porque tiene altas concentraciones de cafeína, teanina y catequinas, sustancias que aceleran el metabolismo. También ayuda a prevenir enfermedades, reducir la retención de líquidos en el cuerpo y aumentar la energía.

Por tanto, conoceremos todo sobre el matcha, desde sus beneficios hasta las formas de consumirlo.

Matcha

El matcha no es más que un polvo, especialmente para té, obtenido de las hojas secas de Camellia Sinensis. El proceso de obtención de este té se realiza a partir de las hojas más jóvenes de la planta, que se deshidratan y transforman en polvo.

Durante la producción, las hojas de la planta deben protegerse del sol, al menos un mes antes de su recolección. Luego, las hojas se exponen al vapor de agua y se secan de forma natural en un largo proceso. Pero esto es necesario para su oxidación y conservación de polifenoles naturales. Finalmente, se muelen y se transforman en polvo verde.

Por tanto, todo este proceso hace que el matcha mantenga en alta concentración todas las propiedades de la planta. Y esto es exactamente lo que lo diferencia del té verde tradicional, ya que mantiene una mayor cantidad de antioxidantes.

Por tanto, se considera un alimento con un alto poder nutricional y antioxidante. Y en comparación con el té verde común, tiene muchas más catequinas, que ayudan en la acción de los radicales libres, previniendo el envejecimiento celular y el desarrollo de diversas enfermedades. Además, tiene una acción antiinflamatoria que garantiza varios otros beneficios.

Beneficios del matcha

El consumo de caoba puede traer varios beneficios para la salud. Varios estudios científicos ya han asociado el consumo de este té con mejoras en la función cerebral y pérdida de peso. Por tanto, conoceremos todos sus beneficios.

Previene el envejecimiento prematuro

Mutah es rico en antioxidantes, lo que lo convierte en un alimento poderoso. Entonces, debido a la gran cantidad de antioxidantes y catequinas, tiene acción bactericida y antiinflamatoria, lo que ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro.

Acción desintoxicante

Las hojas de Camellia Sinensis contienen grandes cantidades de clorofila, que se mantienen en el proceso especial de obtención del matcha. Por tanto, ayuda a eliminar las toxinas presentes en el organismo. Y su acción desintoxicante es tan eficaz que ayuda a eliminar incluso compuestos químicos, como la nicotina y el alcohol.

Controla el colesterol malo

El consumo regular de este té aumenta el nivel de HDL (colesterol bueno) y en consecuencia regula los niveles de LDL (colesterol malo). De esta forma evita la acumulación de colesterol malo en las arterias, previniendo su obstrucción y previniendo la aterosclerosis.

Aumenta la inmunidad

Rico en vitaminas C, A, K y el complejo B, el matcha ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. De esta forma, protege al organismo de agentes infecciosos e infecciones comunes. Entonces, al aumentar la inmunidad, el matcha también combate el desarrollo de microorganismos como el virus de la hepatitis, el grupo, el virus del herpes, entre muchos otros.

Mejora la función cerebral.

Debido a la presencia de L-teanina, galato de epigalocatequina y cafeína en su composición, el matcha puede mejorar considerablemente la función cerebral. De esta forma, el consumo regular de porcelana aumenta la atención, el tiempo de reacción e incluso la memoria.

Aumenta la energía

La presencia de cafeína y L-teanina también actúa para prolongar la energía y proporcionar un mayor impulso estable al organismo. Y a diferencia del café, que genera oleadas de energía y grandes bajas, el matcha no provoca estos efectos secundarios. Por tanto, ayuda al organismo a mantenerse despierto y con más energía.

Ayuda a adelgazar

Debido a las grandes cantidades de catequinas presentes en el matcha, aumenta la actividad termogénica que genera la quema de grasa. Es decir, acelerar la pérdida de peso corporal. Además, las epilocatequinas junto con la cafeína ayudan al metabolismo a trabajar, acelerando la pérdida de peso.

Y más que eso, rico en fibra, también ayuda a regular el intestino y mejora la retención de líquidos. Todo esto contribuye a la pérdida de peso. Es ideal para consumir antes del ejercicio físico, ya que aumenta el gasto calórico hasta en un 25% durante la actividad.

Efecto calmante

Las propiedades activas de Minah son bien conocidas por combatir el estrés mental y psicológico. Probablemente por eso este té es ampliamente consumido por los monjes budistas.

Promueve la saciedad

Debido a los antioxidantes presentes en su composición, el matcha ayuda a liberar una hormona llamada colecistoquinina, que envía información al cerebro de que el estómago está lleno. Y así libera la sensación de saciedad.

Cómo consumir matcha

Como el matcha se encuentra en polvo, se puede utilizar en diversas bebidas y recetas. Sin embargo, la forma más común de consumirlo es en té. Pero también se puede incluir en zumos y platos especiales. Entonces, veamos las formas más comunes de preparar y consumir el matcha.

Té matcha

Ingredientes 

  • 1 cucharadita de matcha;
  • 100 ml de agua

Modo de preparo 

Calienta el agua y apaga el fuego antes de empezar a hervir. Espere a que se enfríe un poco y ponga el agua tibia en una taza con el polvo de matcha. Mezclar bien hasta que el polvo se disuelva por completo. Si prefiere un sabor más ligero, puede aumentar la cantidad de agua o agregar canela y ralladura de jengibre.

Batido Matchah

Ingredientes 

  • 1/2 taza de yogur natural
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de matcha
  • Cubos de hielo

Modo de preparo

Pon todos los ingredientes en una licuadora y licúa hasta que tenga una textura cremosa de batido. Esta versión es ideal para consumir antes del ejercicio físico.

Jugo de matcha

Ingredientes

  • 1/2 taza de jugo de naranja;
  • 1/2 taza de leche de soja;
  • 1 cucharada de matcha en polvo

Modo de preparo 

En una licuadora, poner todos los ingredientes y licuar todo. Lo ideal es servir el jugo helado sin azúcar.

Muffins emparejados

Ingredientes

  • 2 tazas de avena o almendras;
  • 4 cucharadas de levadura en polvo;
  • 2 cucharadas de sal;
  • 2 cucharadas de matcha en polvo;
  • 1/2 taza de miel;
  • 360 ml de leche de coco o almendras;
  • 160 ml de aceite de coco

Modo de preparo 

En un bol, mezcla la avena con la levadura, la sal y el té en polvo. En otro recipiente, mezcla la miel, la leche y el aceite. Luego, incorpora la mezcla líquida a la harina poco a poco hasta formar una masa homogénea. A continuación, poner la masa en moldes para muffins y llevarla al horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos.

Contra indicaciones

Aunque tiene una gran variedad de beneficios, además de otros tés, el matcha también tiene algunas contraindicaciones. El consumo de este té no está indicado para mujeres embarazadas y lactantes, excepto en casos con prescripción médica.

Además, las personas que padecen hipertensión o hipertiroidismo también deben evitar beber té. Esto se debe a que este té acelera el metabolismo y, en consecuencia, la frecuencia cardíaca. En el caso de personas que padecen insomnio, deben tener cuidado con el consumo excesivo de este té, sobre todo por la noche.

De todos modos, ¿qué te pareció este artículo? ¿Conocías ya este té? De hecho, aproveche la oportunidad para ver también la dieta del té de hibisco que adelgaza 4 libras en 15 días.

Fuentes: Ocean Drop Tua Saúde Women's Tea Shop M

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