5 recetas de dulces bajos en carbohidratos para quienes no quieren dejar la dieta

Las dietas tienen un gran atractivo entre quienes desean un cuerpo ideal. No es de extrañar que de vez en cuando aparezcan varias versiones nuevas que prometen ayudar a eliminar esa grasa no deseada.

Uno de los más exitosos, y siempre está volviendo a las tendencias, es el bajo en carbohidratos. Basado en un consumo reducido de carbohidratos, elimina varios alimentos del consumo diario. Por eso es ideal conocer algunas recetas de postres bajos en carbohidratos.

Admítelo, de todos los alimentos que más faltan en esta dieta, los dulces ocupan uno de los primeros lugares. Ese cariño después del almuerzo o durante el descanso del trabajo se echa mucho de menos.

Pero, ¿qué pasa si le digo que los postres bajos en carbohidratos no solo se lanzan, sino que pueden ayudarlo a cumplir con su dieta? Por eso no podíamos perder la oportunidad de traerte algunas versiones.

Echa un vistazo a 5 deliciosas recetas de dulces bajos en carbohidratos:

Brigadeirão bajo en carbohidratos

El brigadeiro es uno de los dulces favoritos de quienes aprecian un buen chocolate, y precisamente por eso, es uno de los más difíciles de dejar atrás. Es por eso que el brigadeiro bajo en carbohidratos está hecho de calabaza.

Además de la facilidad de este dulce que se puede hacer en el microondas, su sabor no deja nada que perder para el postre original.

La receta:

Ingredientes

4 claras de huevo

1/2 taza de puré de calabaza

1 cucharada de cacao en polvo

1 cucharada de mantequilla de maní

1/2 sabor a chocolate proteico

Edulcorante

Modo de preparo

Cocina la calabaza, espera a que se enfríe y tritúrala. Mezcle todos los ingredientes en una licuadora. Engrase un recipiente de vidrio refractario con mantequilla de maní. Coloque durante 2 minutos en el microondas. Desmoldar y cubrir con cacao granulado o en polvo.

Petit Gâteau bajo en carbohidratos

El petit gâteau es un postre clásico y chic, perfecto para esa cita romántica. Así que también tiene una versión entre los postres bajos en carbohidratos.

Su masa no tendrá ningún tipo de harina, además el sabor a chocolate proviene del sabor del cacao en polvo y chocolate 70% cacao.

La receta:

Ingredientes: Pettit Gâuteau

60g de chocolate negro (70% cacao)

60 g de mantequilla salada

1 cucharada de agua

1/3 taza de edulcorante

1 cucharada de cacao en polvo

½ cucharadita de extracto de cacao

3 huevos grandes, a temperatura ambiente

Ingredientes: sirope de chocolate

1 taza de agua

1 taza de cacao en polvo

3 cucharadas de edulcorante

1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación: Pettit Gâteau

Engrase 5-6 moldes de 10 cm de diámetro con mantequilla y cacao en polvo. En un baño de agua, derrita el chocolate con el agua y la mantequilla. Retirar del fuego y dejar enfriar hasta temperatura ambiente.

Cuando esté frío, agregue la mitad de la cantidad de edulcorante (1/6 taza) al chocolate, más la sal y el extracto de vainilla. Reserva.

En una batidora eléctrica, bata los huevos hasta que tripliquen su tamaño (unos 5-6 minutos). Agrega el resto del edulcorante a los huevos y bate un minuto más.

Con una espátula, agregue 1/3 de la mezcla de huevo a la mezcla de chocolate y mezcle bien. Agrega lentamente el resto de los huevos, mezclando suavemente con la espátula y cuidando que no pierda aireación.

Dividir en moldes engrasados ​​y colocar en horno precalentado a 180 ° C durante unos 25 minutos o hasta que esté asado.

Preparación: sirope de chocolate

Hierva el agua y agregue el cacao, el edulcorante y la vainilla. Déjelo hervir hasta que empiece a espesar (unos 2-3 minutos). Si prefiere más con cuerpo, hierva durante unos minutos más.

Pastel de zanahoria bajo en carbohidratos

No para aquellos a quienes no les gusta un pastel de zanahoria en un día lluvioso. El sabor tiene memoria afectiva y es difícil dejarlo atrás. Por eso crearán la versión baja en carbohidratos con avena, aceite de coco, chocolate en polvo, crema vegetal y azúcar demerara.

Receta:

Ingredientes: pastel de zanahoria

2 huevos Una zanahoria pelada y lavada cortada en cubos o rodajas

2 tazas de avena

Media taza de aceite de coco

Media taza de azúcar dietética para horno

1 cucharada bien rellena de levadura

Ingredientes: almíbar

1 taza de azucar

1 taza de polvo soluble de chocolate Two Friars de Nestlé (o 1/2 taza de polvo soluble de cacao de Garoto)

1 botella de 200 ml de leche de coco

1 cucharada de crema vegetal

Preparación: pastel de zanahoria

Agrega la zanahoria, los huevos y el aceite de coco en una licuadora y bate bien. En un bol agregue los ingredientes líquidos con los sólidos y mezcle bien.

Finalmente añadir la levadura en polvo y hornear a 180º durante 30 minutos en una sartén untada con aceite y avena.

Preparación: almíbar

Pon todos los ingredientes en una sartén y prende fuego. Revuelva siempre hasta que espese y esté almibarado.

Beso bajo en carbohidratos

Los ingredientes del beso bajo en carbohidratos son los mismos que los del beso normal, con una sola excepción, edulcorante en lugar de azúcar. el sabor es el mismo e incluso puedes hacer una fiesta de cumpleaños con este beso en versión baja en carbohidratos que nadie notará la diferencia.

La receta:

Ingredientes

200 g de crema agria

100 g de coco rallado seco

200 ml de leche de coco

Al gusto edulcorante

Al gusto de coco rallado para enrollar

Probar clavo

Modo de preparo

Pon la nata, el coco rallado y la leche de coco en la sartén y revuelve hasta que tenga cuerpo.

Mezcle el edulcorante al gusto y refrigere.

Enrolle las bolas y pase el coco rallado, colocando los dientes encima. O comer con cuchara.

Mantener almacenado en el frigorífico.

Dulce de leche bajo en carbohidratos

Leche vegetal, azúcar de coco, aceite de coco y sal son los únicos ingredientes necesarios para hacer un dulce de leche bajo en carbohidratos. Está completamente libre de lactosa. Seamos realistas, el dulce de leche es genial con otros postres, pero también funciona perfectamente por sí solo.

La receta:

Ingredientes

500 ml de leche de coco

2 cucharadas de aceite de coco

1/2 taza (té) de xilitol u otro edulcorante culinario

1 pizca generosa de sal

Modo de preparo

En una cacerola grande, agregue todos los ingredientes para la preparación del dulce de leche bajo en carbohidratos. Luego mezcle bien y lleve a fuego alto, revolviendo constantemente hasta que hierva.

Tan pronto como empiece a hervir, reduce el fuego. Cocine la leche a fuego lento durante aproximadamente 25 minutos, revolviendo solo ocasionalmente.

Pasado ese tiempo, se habrá reducido casi a la mitad, pero seguirá siendo un poco líquido. Aumente el fuego a medio y cocine por otros 10 minutos, revolviendo constantemente.

Apaga el fuego y transfiere el dulce de leche a un frasco de vidrio con tapa. Llevar al frigorífico para que se enfríe durante al menos 4 horas.

Cuando haya pasado ese tiempo, notarás que tu dulce de leche bajo en carbohidratos se ha vuelto más consistente y cremoso.

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Fuente: Receitaria