El té verde es una bebida muy antigua. Los orientales han estado bebiendo este té durante siglos, pero solo en los últimos años ha ganado mucha visibilidad. Y esto se debe a sus diversas propiedades y buenas acciones sobre el organismo. La bebida está llena de propiedades nutricionales que ayudan a prevenir enfermedades y fortalecen el cuerpo.
El té verde proviene de la planta Camellia sinensis , la misma que origina el té negro y el té blanco. Tiene sus hojas puestas al vapor y luego secadas, por lo que contiene diferentes propiedades. En definitiva, la planta tiene una gran cantidad de antioxidantes, cafeína, aminoácidos, vitaminas B, E, C, calcio, magnesio, zinc, potasio y hierro que aportan más salud.
Sin embargo, existe una famosa leyenda en la mitología china sobre el té verde. En el año 2737 a. C., el emperador Shen Nung solía beber agua hervida para una vida más longeva y saludable. Una tarde, mientras hervía su agua habitual, algunas hojas volaron y cayeron en su olla. Probó y le encantó el sabor, llamando a este té "bebida del cielo". Para el paladar de hoy, sin embargo, el sabor del té se considera amargo.
Ver los principales beneficios del té verde
1- te ayuda a adelgazar
Sobre todo, el té verde era bien conocido por su capacidad para facilitar la pérdida de peso. Esto se debe a que la bebida tiene un efecto termogénico, o mejor, eleva la temperatura corporal, acelerando así la quema de calorías.
Entonces, para adelgazar, la cantidad recomendada es de aproximadamente cinco tazas al día, si no existen contraindicaciones, como la existencia previa de problemas hepáticos.
Simplemente combine la bebida con la rutina de actividades físicas y una buena alimentación. Con eso, las propiedades diuréticas y la fuerza que puede dar en el metabolismo ayudan a reducir medidas.
2- Aporta saciedad
Según algunas investigaciones, las catequinas (un componente con fuerte acción antioxidante) interactúan con los receptores de leptina, la hormona relacionada con la sensación de saciedad en nuestro organismo. Es decir, consumir el té en las cantidades recomendadas evita que comas más de lo necesario para tu organismo.
3- Prevenir enfermedades neurodegenerativas
Según la investigación, el té verde protege las neuronas y previene enfermedades neurodegenerativas, que son enfermedades como el Parkinson, el Alzheimer y la enfermedad de Huntington. Porque algunas sustancias del té verde pueden tener varios efectos protectores en el cerebro.
4- Reduce la presión arterial
Una vez más, según la investigación, el té verde ha traído beneficios. Un estudio realizado en población china indicó que hasta un 65% de los participantes con hipertensión arterial tenían sus niveles reducidos al consumir el producto.
5- aumenta la esperanza de vida
Un estudio de más de 40,000 adultos japoneses mostró que aquellos que bebían más té verde (alrededor de 5 o más tazas al día) tenían menos riesgo de morir durante un período de 11 años.
6- Optimiza la digestión
Básicamente existen en su composición algunos compuestos bioactivos, que estimulan la microbiota intestinal, también conocida como flora intestinal. Estas bacterias son responsables de ayudar a que funcione la digestión, especialmente algunas vitaminas.
7- Reduce el riesgo de infarto y accidente cerebrovascular
La bebida reduce los niveles de colesterol malo (LDL) en el organismo, que es uno de los factores de riesgo de enfermedad cardiovascular y aumenta la capacidad antioxidante de la sangre.
Además, beber puede reducir la presión arterial en pacientes con hipertensión, que es un factor de riesgo para estas afecciones. Aproximadamente el 40% de los ataques cardíacos y hasta el 80% de los accidentes cerebrovasculares son causados o favorecidos por la presión arterial alta.
8- Disminuye el riesgo de diabetes
La investigación ha demostrado que los polifenoles presentes en el té verde ayudan a regular la glucosa en personas con diabetes. La bebida puede actuar a través de 2 mecanismos: reduciendo los niveles de glucosa en sangre (azúcar en sangre) o promoviendo un aumento de la sensibilidad a la insulina.
9- Mejora el estado de ánimo
En resumen, hay un aminoácido en el té verde llamado L-teanina que es exclusivo de esta planta y debe consistir en aproximadamente el 2% de su peso. Cuando se libera en nuestro cuerpo, va al cerebro y allí aumenta la producción de dopamina y serotonina, neurotransmisores que están ligados a la sensación de bienestar. Junto a esto también aumenta la producción de ondas alfa en el cerebro, lo que aumenta la sensación de relajación, según un estudio realizado en Japón en 2005.
10- Lucha contra el colesterol
Una pequeña fracción del colesterol que tenemos se produce en el cuerpo, pero la mayor parte proviene de los alimentos. Ante esto, un estudio publicado en el Archivo Brasileño de Cardiología, en 2009, realizó un análisis de muestra sobre la acción de Camellia sinensis y los efectos sobre el colesterol. Y los resultados fueron que sí, el té verde puede reducir las tasas.
11- Reduce el riesgo de cáncer
En resumen, los estudios indican que los riesgos de cáncer se pueden minimizar con el consumo regular de té verde, especialmente el cáncer de mama. Por tanto, se señala que los componentes presentes en la bebida pueden reducir o inhibir la formación de nitrosaminas, que son cancerígenas.
La revista científica Life Sciences publicó una investigación en 2004 que refuerza la acción del té verde para prevenir o inhibir la proliferación del cáncer.
12- Lucha contra las infecciones
Según algunos estudios, el té verde puede matar bacterias e inhibir algunos virus, lo que ayuda a reducir el riesgo de infecciones. Las catequinas del té verde también inhiben el crecimiento de una de las bacterias que causa la caries.
Arañazos
Como vimos anteriormente, este té definitivamente funciona muy bien, pero se necesita algo de cuidado. El consumo excesivo de algunos tés, como el té verde, puede dañar los riñones debido a la cantidad de oxalato. Las personas con glaucoma e irritaciones gástricas deben consumir con moderación.
Así como quienes consumen drogas que activan el sistema nervioso. Es extremadamente importante consultar a un médico antes de beber la bebida.
Como consumir
De antemano, ya digo que hay varias formas de consumo. Definitivamente las más conocidas y comercializadas son las versiones en polvo, sobre, cápsula y herbal.
Especialmente la hierba natural es más potente que los tés en bolsitas industrializados. Aunque tienen las mismas sustancias, tienen diferentes concentraciones.
Sin embargo, el sabor es bastante fuerte y amargo, pero los expertos no recomiendan endulzar el té verde con azúcar blanca o edulcorante. Entonces, para suavizar el sabor, es posible agregar otros alimentos como menta, hinojo e incluso frutos secos.
Finalmente, la forma de preparación también cambia las propiedades de la bebida. Sin embargo, cada gramo de hoja incluye 100 ml de agua. Luego déjelo reposar durante cinco minutos a temperatura alta y consuma justo después de la preparación para no perder antioxidantes. En conclusión, es sumamente importante resaltar que el agua no necesita hervir tanto, es necesario evitar que las hojas se cocinen, ya que tienen un sabor aún más amargo.
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Fuentes: Healthy Minute Uol Minha Vida Abril
Imagen destacada: Buen estado