¿Te gusta la comida mexicana? De hecho, solo hay una forma de que no disfrutes de esta cocina: ¡no haberla probado todavía! Ciertamente, si ya lo has probado, sabes que ese sabor característico es uno de los más deliciosos del mundo, nos atrevemos a decir.
Sin embargo, no siempre es fácil encontrar comida mexicana de calidad. En general, son pocos los restaurantes que siguen las recetas típicas al pie de la letra. Por el atractivo del mercado, estos establecimientos siempre dan un “toque brasileño” a los platos.
Pero cálmate. Aunque ir a México a degustar la comida es una gran excusa para viajar, no tendrás que ir tan lejos. Todo lo que necesita hacer es aprender a preparar estas delicias en casa.
Y lo bueno es que hay varias recetas de comida típica mexicana que son muy sencillas de hacer. Algunos siguen siendo muy baratos. A continuación, podrás comprobar todo de cerca, desde los ingredientes hasta el paso a paso.
7 recetas típicas y clásicas de comida mexicana!
1 - Tacos - 12 porciones / 35 min
Ingredientes
- 12 tortillas de maíz;
- Guacamole;
- Crema de nata
- 500 g de carne picante;
- Lechuga americana en tiras;
- 300 g de mozzarella rallada;
- 2 tomates picados;
- 1 lata de maíz verde.
Manera de hacer
Primero, prepare la carne picante. Luego, debes preparar el guacamole y la crema. De hecho, la receta de guacamole ya la enseñamos aquí (click).
Luego, simplemente rellene las tortillas. Finalmente, agregue el queso mozzarella y la carne picante.
Al momento de servir, cultivar la lechuga en tiritas, los tomates picados y el elote. Termina con guacamole y crema.
2 - Burrito - 6 porciones / 45 min
Ingredientes
- 6 tortillas de trigo;
- 300 g de queso mozzarella rallado;
- 600 g de carne picante;
- 400 g de frijoles;
- 1 cebolla en tiritas;
- 1 pimiento morrón en tiritas;
- Lechuga americana en tiras;
- 300 g de guacamole;
- 100 g de nata;
- 2 tomates picados;
- 1 lata de maíz verde;
- Orégano al gusto;
- Sal a gusto.
Manera de hacer
Una vez más, las estrellas son la carne picante, el guacamole y la nata. En esta ocasión, la novedad son los frijoles, que pronto te enseñaremos a preparar.
Pero, volviendo a preparar la carne, necesitará una sartén grande. En él debes sofreír la cebolla y el pimiento con un poco de sal y orégano. Luego, pasa a un tazón y reserva.
Luego, en la misma sartén ya calentada, es hora de calentar la tortilla de trigo hasta que esté blanda.
El siguiente paso es rellenar las tortillas con queso mozzarella, carne picante, frijoles, pimientos salteados, tomates picados, lechuga en tiritas, maíz verde, guacamole y crema. Para servir, doblar los extremos y cerrar con un palillo.
3 - Nachos Del Pueblo - 4 porciones / 45 min
Ingredientes
- 10 tortillas de maíz;
- 200 g de queso mozzarella rallado;
- 150 g de carne picante;
- 150 g de frijoles1 tomate picado;
- 1 frasco de queso cheddar cremoso;
- 200 g de guacamole;
- Aceitunas;
- Aceite para freír.
Manera de hacer
Primero, para hacer los nachos, corta las tortillas de maíz en forma de triángulo. Luego, en una cacerola mediana, calienta el aceite y fríe estos trozos de masa. Cuando empiece a dorarse, es hora de sacarlo de la fritura y dejarlo escurrir sobre toallas de papel hasta que se seque.
Luego, en un bol, mezcla la carne picante con los frijoles. Esto formará el chile. Entonces, simplemente esparce los nachos en un plato y cúbrelos con el chile.
Para servir, espolvoree queso mozzarella, cubitos de tomate y queso cheddar cremoso. Si lo desea, incluso puede espolvorear aceitunas y agregar guacamole.
4 - Frijoles - 5 porciones / 45min
Ingredientes
- 500 g de frijoles rojos;
- 1 cebolla picada;
- 2 tomates picados;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 cucharada de comino;
- 1 cucharada de pimentón picante;
- 1 cucharada de aceite
- Dedo de pimiento al gusto;
- Sal a gusto.
Manera de hacer
En primer lugar, cuece los frijoles en la olla a presión. Después de unos 30 minutos bajo presión, el grano debe estar al dente. Este es el punto correcto.
Luego, en una cacerola mediana, sofreír la cebolla y el ajo con el aceite. Luego agregue los tomates picados. Luego simplemente sazone con sal y pimienta al gusto. Agrega los frijoles cocidos al guiso.
El comino y el pimentón solo van al final. Finalmente, déjelo cocinar por otros 5 minutos.
Además de ser una delicia, este frijol también formará parte de varias recetas de comida típica mexicana.
5 - Crema de nata - 5 porciones / 5 min
Ingredientes
- Jugo de 1 limón tahití;
- 60 g de nata;
- 150 g de yogur;
- 180 g de nata;
- Sal a gusto.
Manera de hacer
Esta es sin duda una de las recetas de comida mexicana más fáciles. Y, lo mejor: esta salsa puede ser la estrella de diversas preparaciones.
Para ello, solo necesitas mezclar todos los ingredientes hasta formar una crema homogénea. Por lo tanto, tenga cuidado de mantener la crema en el refrigerador hasta que sea el momento de servir.
6 - Guacamole - 5 porciones / 5 min
Ingredientes
- Pulpa de 2 aguacates;
- 1 tomate mediano picado en trozos pequeños sin semillas;
- 1 cebolla mediana, rebanada;
- 2 cucharaditas de jugo de limón;
- Molino de pimienta;
- Sal;
- Cilantro
Manera de hacer
Aunque ya hemos publicado una fantástica receta de guacamole en Área de Mulher, vale la pena recordar cómo hacer una ensalada.
Primero, mezcla el aguacate triturado con el tomate en un bol. Luego agregue el jugo de limón y la cebolla. Luego solo sazone con sal, salsa de pimienta y cilantro al gusto.
7 - Carne picante - 8 porciones / 30 min
Ingredientes
- 800 g de carne molida gruesa;
- 4 cucharadas de agua;
- 1 cucharadita de aceite;
- 1 cebolla mediana, picada;
- 1 diente de ajo;
- 2 tomates picados, sin piel y sin pepitas;
- 1 cucharada de comino;
- Cilantro y condimento verde al gusto;
- Sal y pimienta para probar.
Manera de hacer
Primero, calentar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo. Después de eso, agregue el resto de los ingredientes. Es decir, carne, tomates, agua, comino, sal, pimienta, cilantro y condimento verde.
Entonces, debes cocinar todo a fuego lento. Recuerda remover el guiso de vez en cuando, hasta que la carne esté dorada. La salsa, en cambio, debe quedar espesa.
Entonces, ¿se te hizo agua la boca? Ciertamente, todas estas sugerencias son una gran fiesta mexicana, ¿no crees? ¡Probablemente, a todos les encantará una sorpresa temática como esta! Entonces, si vas a la cocina a hacer comida mexicana, ¡no olvides comentarnos aquí, en los comentarios!
Y, después de tanta comida salada, quieres un postre delicioso, mira la publicación a continuación. Aunque no es una opción mexicana, definitivamente te encantará la sugerencia: aprende esta receta de pastel de chocolate ligero y esponjoso
Fuente: Destemperados
Imagen: Restaurante Wold West