A menudo, quienes buscan una dieta equilibrada utilizan la ensalada para equilibrar su dieta. Sin embargo, para convertir una ensalada en una comida, es necesario que se completen algunos requisitos. No se trata solo de poner hojas y tomates y zanahorias. Para tener, de hecho, una ensalada de cena, algunos ingredientes son indispensables.
Además de ayudar a mantener una buena forma, la ensalada, si se hace de la manera correcta, puede incluso mejorar su estado de ánimo. Por lo tanto, la forma correcta no contiene los mismos ingredientes, sino una combinación de ellos. Además, no es necesario tener una gran cantidad de ellos, sino que estén bien distribuidos. Así, según los nutricionistas, para poder sustituir la ensalada por una comida, es necesario contener al menos uno de los tres puntos principales.
Primero, debe asegurarse de que la ensalada de la cena contenga una proteína. Por lo que puede ser cualquier tipo de proteína, ya sea carnes rojas o soja, incluso mariscos. Básicamente, es importante estar presente. Después de eso, asegúrese de que su ensalada tenga carbohidratos. Así, es posible añadir fideos roscados, los más habituales, o incluso otros tipos de pasta. Los tubérculos todavía cuentan como carbohidratos, como papas, mandioca y maíz, o con pan. El tercer punto también es importante. Asegúrate de que tu ensalada tenga legumbres. Así, se encuadran en esta categoría los frijoles, siendo los blancos los más utilizados, así como las lentejas y los garbanzos, entre otros.
Así, como se ve, para montar la ensalada de cena ideal, hay que tener cuidado. Por ello, hemos separado algunas recetas individuales con alimentos importantes para que disfrutes y no te pierdas a la hora de armar una ensalada de cena eficiente, nutritiva y apetecible.
Ensalada de cena tropical
Ingredientes:
- Lechuga (puedes mezclar tus texturas y tipos, como quieras)
- Rúcula
- Zanahorias ralladas al gusto
- 1 tomate en rodajas (se puede cambiar por tomates cherry, según el gusto)
- 1/4 taza de mango cortado en cubitos
- 1/4 taza de piña picada
- 5 unidades de kani kama cortadas en cubos
- 1/4 taza de aceitunas en rodajas
- 3 huevos de codorniz
Salsa: Para la salsa, no se necesita mucho. Primero, solo necesitarás una cucharada de aceite de oliva, una cucharada de vinagre balsámico y sal al gusto. Sin embargo, tenga cuidado de no agregar demasiada sal, ya que es perjudicial para su salud.
Preparación: Al principio, coge las hojas y ve poniendo los ingredientes de la forma que quieras. Finalmente, prepare el aderezo, asegurándose de mezclarlo bien antes de agregarlo a la ensalada de la cena.
Ensalada panzanella
Ingredientes:
- 1/4 de pan ciabata
- 1/2 cucharada de alcaparras
- De 5 a 8 tomates cherry cortados por la mitad
- 1 tomate grande picado
- Queso parmesano
- Orégano
- Albahaca
- 1/2 diente de ajo picado
- Vinagre de vino tinto al gusto
- Pimienta negra, según gusto
Salsa: Primero, agregue el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva virgen extra y mezcle bien. La salsa está al gusto y también se puede condimentar con sal y pimienta.
Preparación: Preparar esta ensalada es sencillo. El consejo para hacerlo más sabroso es intentar utilizar siempre los tomates más maduros posibles. Primero, corta el pan ciabatta en cubos y colócalo a hornear con aceite de oliva, condimentando con orégano, sal y pimienta al gusto. Por lo tanto, deben hornearse durante aproximadamente diez minutos.
Mientras tanto, coloca los tomates en un recipiente, sazona con sal, aceite y pimienta negra al gusto. Luego mezcla todo y agrega el vinagre, un chorrito de aceite, sal y pimienta al gusto. Así que agregue la alcaparra y el ajo finamente picados. Luego agrega la salsa. Para terminar, coloca el pan horneado, junto con el parmesano y la albahaca, y vuelve a mezclar la ensalada de la cena.
Ensalada de cena de verano
Ingredientes:
- Lechuga
- Berro
- Acelga
- Rúcula
- Repollo
- Zanahorias ralladas al gusto
- 1/2 lata de elote verde
- 1/2 taza de pechuga de pavo rallada o en cubitos
- 3 cucharadas de cebolla en rodajas
- 1/2 cucharada de pimiento verde cortado en cubitos
- 1/2 cucharada de pimiento rojo cortado en cubitos
Salsa: La salsa es simple: 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra y una de sopa de vinagre. Sazone con sal y pimienta al gusto y mezcle mucho.
Preparación: Primero, iniciamos el montaje de la ensalada con la col, la zanahoria y la mezcla de hojas para facilitar. Luego, agregue los ingredientes de la manera que prefiera. Finalmente, agregue la salsa.
Ensalada de durazno y mozzarella de búfala
Ingredientes:
- 4 duraznos maduros
- 450g de mozzarella de búfala
- 1/4 taza de picatostes
- 1 cucharadita de vinagre balsámico de crema
- Aceite de oliva
- Sal, al gusto
- Pimienta al gusto
- Albahaca
Salsa: La salsa es una mezcla de ingredientes: vinagre balsámico, crema, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Preparación: Primero, comenzamos por los duraznos, cortándolos por la mitad y quitando los huesos. Luego, corta la fruta como prefieras y agrega los demás ingredientes al recipiente con el durazno, excepto la mozzarella. Luego mezcle bien y rocíe con la salsa para agregar condimento. Luego, corta la mozzarella en trozos pequeños y sazona el queso con sal y pimienta también al gusto. Finalmente, los ingredientes en su totalidad y ya está listo.
Ensalada mediterránea
Ingredientes:
- 1 cucharón lleno de lentejas crudas
- 1/2 pepino
- 1/2 zanahoria cruda
- 1 limón
- 4 rábanos pequeños
- 8 tomates cherry
- Pimienta negra, según gusto
- Sal refinada, al gusto
- 10 almendras tostadas sin sal
- 200 gramos de berros
Salsa: La salsa, como de costumbre, es muy fácil de hacer. Luego, solo necesitas mezclar 1 cucharada de aceite de oliva con dos cucharadas de vinagre, agregando dos cucharadas de perejil.
Preparación: Primero, empieza cocinando las lentejas en una sartén con agua, hasta que lleguen al punto correcto. Luego sazona con sal al gusto y también con la salsa después de escurrir el agua. Entonces, en otro recipiente, separa el tomate, el pepino, la zanahoria y el rábano y usa el limón para condimentarlos. Luego agrega las lentejas, con los ingredientes condimentados más los berros y las almendras, y está listo para servir.
Ensalada Oriental
Ingredientes:
- 8 hongos shitake cortados en tiritas
- 1 taza y media de infusión de quinua cocida
- 2 tazas de ejotes cocidos
- 1 taza de café seco con vino blanco
- 1 cebolla morada pequeña cortada en rodajas
- 1 diente de ajo finamente picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal, al gusto
Salsa: La salsa es la combinación de 3 cucharadas de salsa de soja con 2 cucharadas de agua. Agregue jengibre, azúcar y pimienta al gusto.
Preparación: Primero, sofreír el shitake con ajo rociado en aceite de oliva en una sartén, sazonando la mezcla con sal al gusto. Entonces, cuando el shitake comience a soltar agua, agregue el vino, salteando la seta por otros tres minutos. Luego retirar de la sartén y mezclar con los demás ingredientes. Luego vierta la salsa por encima. Finalmente, sirva.
Ensalada Mexicana
Ingredientes:
- 4 tomates grandes y maduros
- 1 lata de atún claro
- 1/4 de cebolla finamente picada
- 1/4 pimiento verde cortado en cubitos
- 1/4 de pimiento rojo picado
- 1 lata de maíz
- 4 cucharadas de mayonesa light
- Hojas de cilantro, perejil o cebollino para decoración, según gusto
Preparación: Esta receta tiene dos formas de hacerla. Primero, consiste en cortar la parte superior de los tomates, quitarles la pulpa y dejarlos reposar para que salga el exceso de agua. Luego, mezclando todos los ingredientes previamente en un bol, toma este relleno y colócalo dentro de los tomates. Finalmente, sirva su ensalada de cena mexicana.
Sin embargo, la segunda forma es más práctica, y consiste únicamente en tener los ingredientes en un bol mezclándolos. Por lo tanto, los tomates deben cortarse en trozos y no servirán como soporte e ingrediente para la ensalada de la cena, sino solo como ingrediente.
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Fuentes: Guía de la semana de la revista Glamour
Fuente de la imagen destacada: Craftlog