10 recetas fáciles y deliciosas para el almuerzo del domingo

Ciertamente, el almuerzo del domingo es un clásico entre las familias brasileñas. Ciertamente, después de una semana agotadora, no hay nada como reunir al país y a los hermanos para relajarse, saciar su nostalgia y comer una comida casera y muy rica.

Sin embargo, muchas personas son perezosas en la cocina. Probablemente este sea tu caso. Sobre todo, si tenemos en cuenta que preparar una comida lleva tiempo. Además, los platos sucios dan miedo y el resultado final nunca parece estar al nivel de Masterchef.

A pesar de eso, basta de pereza, porque no tiene por qué ser tan difícil. En general, cocinar puede ser más rápido de lo que cree. Y, por supuesto, su comida puede ser muy sabrosa.

Además, después de esa publicación, la mayor parte de su problema del almuerzo del domingo se resolverá. Sin embargo, los vasos que realmente no desaparecerán por arte de magia.

Sobre todo, mirando el lado positivo, tendrá un menú variado. Por ejemplo, cuando te apetezca comer una buena feijoada, ni siquiera tendrás que salir de casa. Además, cuando prefieras una opción más ligera y rápida para el almuerzo del domingo, sabrás cómo preparar varias ensaladas y comidas ligeras.

Finalmente, reunimos 10 recetas muy fáciles y deliciosas para servir en el almuerzo del domingo.

Recetas fáciles y deliciosas para el almuerzo del domingo.

Arroz al horno para el almuerzo del domingo

Ciertamente, este es un clásico que debe incluir en sus selecciones de recetas. Porque el arroz al horno es versátil y también puede ser una gran opción para disfrutar de las sobras.

Además, en el frigorífico siempre queda esa verdura que ya está un poco marchita; o esa carne que sobró del día anterior. En tales casos, el arroz al horno cae más que bien.

Ingredientes

  • 4 tazas de arroz cocido
  • 100 gramos de queso mozzarella rallado
  • 100 gramos de açaí cortados en cubos pequeños
  • 1 zanahoria rallada
  • 2 cucharadas de perejil picado (o perejil)
  • 2 unidades de huevo
  • 1 taza (té) de leche
  • 1/2 taza de requesón
  • 1 taza de queso parmesano (rallado)
  • sal a gusto
  • pimienta negra al gusto.

Modo de preparo

Primero, en un bol, mezcla el arroz, la mozzarella, el jamón, la zanahoria y el perejil. Luego coloca todo en una fuente para horno untada con margarina.

Además, posteriormente, en una batidora, batir los huevos, la leche, la cuajada, el queso rallado, la sal y la pimienta. Finalmente, vierta la mezcla sobre el arroz y hornee en el horno, precalentado a 200 ° C. Después, más o menos, 30 minutos; o cuando esté dorado, solo sirva.

Espaguetis a la boloñesa para el almuerzo del domingo

En primer lugar, este es un clásico. Además, los espaguetis a la boloñesa son deliciosos y sencillos de preparar. Casi no se necesita tiempo para prepararse. ¡Sobre todo, agrada a griegos y troyanos!

Ingredientes

  • 600 gramos de pasta espagueti
  • 2 tazas de salsa boloñesa
  • queso parmesano rallado al gusto.

Modo de preparo

Primero, cocine la masa de acuerdo con las instrucciones del paquete. Después de eso, escurrir y reservar.

Además, calienta la salsa para cubrir la masa, que ya debería estar en una fuente. Por último, espolvorear el queso y servir.

Costillas con mandioca para el almuerzo del domingo

Inicialmente, incluso puede torcer la nariz, pensando que las costillas son difíciles de preparar. Pero, como verás, la receta es sencilla y deliciosa.

Sobre todo, solo hay que organizarse para tener una costilla dorada, y también jugosa en la mesa, el domingo. Además, para acompañar, nada mejor que la clásica mandioca.

Ingredientes

  • 1 kg de costillas de cerdo
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza (té blanco) de vino blanco
  • 1 kg de yuca (yuca o yuca) cocida
  • aceite para freír
  • sal a gusto
  • pimienta negra al gusto.

Modo de preparo

Primero, sazona las costillas con cebolla, ajo, vino, sal y pimienta. Después de eso, cubra con papel de aluminio y refrigere por 3 horas, rociando de vez en cuando con la marinada.

Luego coloque las costillas en una bandeja para hornear, rocíe con la marinada, cubra con papel de aluminio. Luego hornee en horno precalentado a 220 ºC durante 40 minutos. Retirar el papel de aluminio, rociar las costillas con la salsa que se formó en la bandeja para hornear y dejar en el horno hasta que se doren.

Además, siguiendo. cocine la mandioca (también conocida como mandioca y mandioca) en agua con sal hasta que esté tierna. Luego escurrir bien y freír en aceite caliente hasta que se doren. Finalmente servir con la carne.

Solomillo con patata y mayonesa para el almuerzo del domingo

Además, otra excelente opción de almuerzo de fin de semana es el solomillo. Al horno con patatas, se convierte en todo un aliado, sobre todo en los menús para fechas especiales.

Sobre todo, lo mejor es que puede servir a mucha gente. Evidentemente, todo dependerá del tamaño del lomo que compres.

Ingredientes

  • 1,5 kg de lomo de cerdo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 tazas de vino blanco
  • 400 gramos de papa
  • 250 gramos de mayonesa (1 olla pequeña)
  • sal a gusto
  • pimienta negra al gusto

Modo de preparo

Primero, sazone el lomo con sal, pimienta, laurel y vino. Luego cubra con film transparente y refrigere por 30 minutos. Luego, coloque en una bandeja para hornear, rocíe con la marinada y cubra con papel de aluminio.

Luego colocar en un horno precalentado a 200 ° C y hornear durante 1 hora. Luego, sácalo del horno y déjalo enfriar.

Luego cocine la papa en agua con sal hasta que esté muy tierna. Luego, escurrir y aún caliente pasar el exprimidor.

Además, en un bol mezclar el puré de patatas con la mayonesa. Cubre la carne con el puré, formando una capa uniforme.

Finalmente, colocar en la bandeja de horno, sin el adobo; y hornee por 15 minutos o hasta que estén doradas. Entonces sirva.

Kebab de berenjena y ricotta para el almuerzo del domingo

Ciertamente, esta es una de las opciones más rápidas de la selección. Además, cuide bien a los que están a dieta.

También es una opción muy sencilla de estar preparado. Por último, a continuación, como verá, proporcionamos la receta completa.

Ingredientes

  • 2 taza (té) de trigo para kibbeh
  • 1 taza (té) de proteína de soja texturizada
  • 2 berenjenas sin cáscara, cortadas en cubitos
  • 1 cebolla picada · 1 diente de ajo picado
  • 1 col. (sopa) de menta picada
  • 2 col. (sopa) de perejil picado
  • 1 pizca de pimienta siria
  • 2 col. (sopa) de shoyu light
  • Sal a gusto
  • 2 tomates sin semillas, cortados en cubitos
  • 3 rodajas gruesas (300 g) de ricotta
  • 1 col. (sopa) de aceite de oliva virgen extra
  • 6 aceitunas verdes picadas
  • Orégano y sal al gusto

Modo de preparo

Inicialmente, en tazones separados, sumerja el trigo y la proteína de soja en agua tibia y déjelo hidratar durante 15 minutos. Luego, hierve la berenjena en agua con sal durante 2 minutos.

Luego escurre y exprime el trigo, la soja y la berenjena para eliminar el exceso de agua. Luego, machaca rápidamente la berenjena en una licuadora en el módulo de pulsar.

Además, luego combine todos los ingredientes en un recipiente hondo y mezcle bien. Luego, cubra el fondo de una sartén antiadherente con la mitad de la mezcla. Luego, esparce una capa de ricotta triturada con aceite y aceitunas, sal y orégano. Después de eso, cubra con el resto de la mezcla y rocíe con un chorrito de aceite de oliva.

Luego hornee en un horno mediano durante 30 minutos o hasta que estén doradas. Finalmente, sirva con una colorida ensalada.

Guiso de pollo rápido para el almuerzo del domingo

Al parecer, la moqueca también va muy bien con el pollo, y no solo con pescados y mariscos.

Además, esta es una receta barata y sencilla de preparar. Incluso a los principiantes en la estufa les irá bien.

Ingredientes

  • 1 unidad de pollo cortado en trozos
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de aceite de palma
  • 2 unidades de cebolla cortadas en rodajas
  • 1 unidad de pimiento rojo pequeño cortado en tiritas
  • 1 unidad de pimiento amarillo pequeño cortado en tiritas
  • 1 unidad de pimiento verde pequeño cortado en tiritas
  • 2 unidades de tomates sin piel y semillas cortadas en cuatro
  • 1 1/2 taza (té) de caldo de verduras
  • 200 leche de coco (1 botella)
  • perejil picado (o perejil) al gusto
  • sal a gusto
  • pimienta negra al gusto

Modo de preparo

Primero, en una sartén, calentar el aceite y dorar bien los trozos de pollo. Luego, agrega el aceite de palma, la cebolla, los pimientos, los tomates y sofríe bien.

Luego sazone con sal y pimienta y agregue el caldo de verduras. Luego cocine hasta que el pollo y las verduras estén tiernas.

Además, agrega la leche de coco, el perejil y apaga el fuego. En general, un buen consejo es servir la moqueca acompañada de arroz blanco.

Atún con ensalada para el almuerzo del domingo

Otra excelente opción es el atún con ensalada. Primero, la receta va bien para aquellos que no quieren romper la dieta. Por eso, siempre tenga a mano un pez dorado y hojas los fines de semana.

Ingredientes

  • 1 kg de atún blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 unidad de papaya (o papaya) pelada verde pelada y cortada en tiras finas
  • 50 gramos de maní tostado y pelado sin sal
  • 2 cucharadas de cebollas verdes picadas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 unidades de cilantro (raíces)
  • 2 cucharadas de miel
  • 3 unidades de limón
  • pimienta negra al gusto
  • sal a gusto

Modo de preparo

Inicialmente, divide el atún en cuatro partes y sazona con sal y pimienta por ambos lados. Reserva.

Luego, en una sartén esparce el aceite y acomoda las porciones de atún. Cocine por 3 minutos por cada lado y reserve.

Luego, en un bol, mezcla la papaya, el maní y el cebollino. También debes mantenerlo reservado.

Además, coloca el ajo y la raíz de cilantro en un mortero y amasa hasta formar una mezcla espesa y homogénea. Y por último, agrega la miel y el jugo de limón y mezcla.

Sobre todo, no olvides corregir la sal y la pimienta. Luego agrega el aderezo a la ensalada y mezcla bien, cuidando que quede muy húmedo. Luego, sepáralo en cuatro platos.

Luego coloque la porción de atún encima de la ensalada. Finalmente, añadir un chorrito de aceite de oliva sobre el atún y esparcir hojas de cilantro para decorar.

Otras ideas para el almuerzo del domingo

Ñoquis de camote con salsa de champiñones para el almuerzo del domingo

Ciertamente, podría haber una deliciosa receta vegana entre las opciones. Primero, las setas garantizan la proteína y también el sabor especial del plato.

También es posible clasificar este delicioso ñoquis como una receta funcional debido a la batata. Ciertamente, sabes que es un carbohidrato complejo. Es decir, lleno de ventajas para el organismo.

Receta exclusiva de la chef Alana Rox, autora del recientemente lanzado Diário de uma Vegana.

Ingredientes

  • 2 tazas de camote hervido y triturado (generalmente dos unidades pequeñas)
  • 4 cucharadas de harina de arroz (poco profunda)
  • 2 cucharaditas de polvo dulce (para la masa)
  • 2 cucharaditas de polvo dulce (para la salsa)
  • 2 tazas de nueces de Brasil (bata 12 nueces de Brasil con 2 tazas de agua en una licuadora durante dos minutos)
  • 100 hongos shiitake frescos o shimeji
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • sal rosa del himalaya al gusto
  • pimienta rosa y menta al gusto
  • nuez moscada al gusto

Modo de preparo

Preparar la masa

Primero, en un bol, mezcla la batata con 4 cucharadas de harina de arroz, 2 cucharaditas de polvo dulce y sal rosa al gusto. Además, dale forma a los ñoquis.

Luego hierve el agua y cuece los ñoquis hasta que salgan a la superficie. Finalmente, escurrimos la masa y reservamos.

Preparar la salsa

Además, para la salsa, disolver el dulce en polvo en leche fría de castañas. A continuación, añadir la pimienta rosa, la sal rosada y también la nuez moscada y llevar al fuego. Revuelva siempre, hasta que espese, sin que hierva. Después de eso, reserve.

Por último, en una sartén, sofreír los champiñones en aceite de coco durante dos minutos y sazonar con sal. Finalmente, servir los ñoquis con la salsa y terminar con los champiñones.

Solomillo de cerdo trenzado para el almuerzo del domingo

Por fin una receta con solomillo, ¿¡eh !? Para los amantes de este tipo de carne, la noticia es ciertamente buena: es barata y rápida.

A pesar de esto, debe organizarse con un poco de anticipación. Sin embargo, no se necesita mucho esfuerzo para hacerlo delicioso.

Ingredientes

  • 1 kg de lomo de cerdo limpio
  • 1 taza de piña picada
  • 1 taza de coco rallado
  • 1/4 taza (té) de salsa de soja
  • 3 cucharadas de margarina
  • 1 cebolla picada
  • 2 tazas de vino blanco
  • 1 manojo de menta fresca picada
  • 1 cucharada (postre) de azúcar
  • 1 cucharada (postre) de harina de trigo
  • Sal y pimienta negra al gusto

Col rizada crujiente

  • 1 manojo de repollo cortado en tiras finas
  • aceite para freír
  • sal a gusto

Modo de preparo

Primero, abra el lomo en una manta. Aparte, mezcla la piña, el coco rallado y la salsa de soja. Luego, rellena el lomo con la mezcla, envuelve y cierra con hilo.

Luego, en la estufa, calienta la margarina y sofríe la cebolla en la sartén. Luego coloque el lomo en la bandeja para hornear y déjelo ligeramente por todos lados. Luego, retira del fuego y agrega el vino y la menta.

Luego cubra con papel de aluminio y coloque en un horno medio precalentado. Después de eso, hornee hasta que la carne esté tierna.

Ciertamente, no puedes olvidarte de regar la carne, a veces con el líquido que se forma en la bandeja de horno. Si es necesario, agregue agua caliente.

Además, después de asar, retire el lomo y transfiéralo a otra fuente para asar. Luego espolvorea el azúcar en su superficie y regresa la carne al horno para que se dore.

Continuando con los preparativos

Mientras tanto, lleve la fuente para asar utilizada para asar la carne al fuego y, con una cuchara de madera, retire los restos de cocción. Si es necesario, agregue un poco de agua caliente.

Luego vierte este líquido en una sartén y agrega la harina. Básicamente, debe cocinarse hasta que espese. Además, puedes colar la salsa por el colador.

Sobre todo, para el repollo, primero mezcla las tiras con las manos, formando pequeños nidos. Luego, calienta el aceite y con ayuda de unas pinzas largas coloca los nidos de repollo en la grasa. Finalmente déjalas freír hasta que estén crujientes.

Además, retira el repollo con una espumadera y déjalo escurrir sobre papel absorbente. Finalmente, espolvorea la sal.

Montaje: quitar el hilo y los palillos del lomo y colocarlo en una fuente para servir. Además, rocíe también con la salsa. Finalmente, coloque los nidos de repollo alrededor y sirva con el resto de la salsa a un lado.

Feijoada ligera para el almuerzo del domingo.

Finalmente un clásico brasileño. Déjame adivinar: ¿probablemente estás en el equipo de feijoada? Ciertamente, te encantará la receta a continuación. Además de ser delicioso, también está en una versión menos grasosa y menos compleja que la original.

Ingredientes

  • 300 g de carne seca desnatada en cubitos
  • 500 g de frijoles negros
  • 2 litros de agua
  • 2 hojas de laurel frescas
  • 6 lonchas de salchicha de pollo cortadas en rodajas
  • 1 rebanada fina de pan cortada en rebanadas
  • 1 salchicha de pepperoni sin grasa
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo machacados
  • Sal a gusto

Modo de preparo

Inicialmente, el día anterior, remoja la carne en agua fría, cambiándola tres o cuatro veces. Además, luego lava los frijoles, colócalos en un bol y cúbrelos también con agua fría. Sobre todo, debes remojarlo durante la noche.

Al día siguiente, luego, hervir la carne, escurrir y colocar en la olla a presión. Por último, cubrir con agua fría y cocinar durante 25 minutos, contando desde que hierva. Además, justo después, solo escurrir y reservar.

Luego, cuece los frijoles con la hoja de laurel y el agua de la salsa en una olla a presión durante 30 minutos desde que hierva. Después de eso, transfiera los frijoles y la carne a una cacerola grande a fuego lento, manteniendo la tapa puesta.

Finalmente, la salchicha y el paio están hirviendo. Luego escúrrelos y colócalos en la olla de frijoles.

Además, cuece todo a fuego medio durante 20 minutos o hasta que la salchicha esté tierna. Si es necesario, agregue más agua para aumentar el caldo.

Luego, en una sartén pequeña, calentar el aceite y dorar el ajo. Luego agregue los frijoles y sazone con sal.

Después de hervir, déjelo cocinar por otros cinco minutos o hasta que espese el caldo. Luego, retira del fuego y sirve con arroz blanco, repollo braseado con aceite de oliva y ajo, harina de maíz y naranjas cortadas en trozos.

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Fuente: Cláudia