Paleo- dieta Cómo funciona, pros y contras, restricciones y menú

Primero, es importante destacar la dieta paleo, mejor conocida como dieta paleolítica. Esto sucede, precisamente, por los fundamentos de esta dieta. Básicamente, la dieta paleo tiene el principio de seguir los mismos regímenes dietéticos que solían hacer nuestros antepasados, los hombres de las cavernas durante el Paleolítico.

Sobre todo, su dieta se basaba en la caza de animales y la recolección de hortalizas en los bosques. Por tanto, la dieta paleo establece que la dieta debe estar restringida en más o menos, 19 a 35% para proteínas, 22 a 40% para carbohidratos y 28 a 47% de grasas. Además de comida fresca y natural.

En general, esta dieta es más adecuada para quienes quieren adelgazar, tener mejor salud, controlar los niveles de azúcar en sangre o que quieren cambiar su estilo de vida para ser más saludables y también más naturalistas. Sin embargo, esta dieta no es apta para todo el mundo e incluso antes de iniciarla te recomendamos hacer un seguimiento.

Porque, será necesario que el médico haga un seguimiento y el plan nutricional específico para ti. Básicamente, esto se hace necesario, precisamente porque se trata de una dieta muy restrictiva y algo radical. Entonces, si quieres empezar, trata de evitar el radicalismo y busca consejo médico.

De todos modos, mira más sobre la dieta paleo.

¿Cómo hacer la dieta paleo?

En primer lugar, es importante destacar que la dieta paleo se considera un estilo de vida. Sobre todo porque no establece cantidades calóricas ni cuenta el número de comidas al día. Es decir, puedes comer carne a tu antojo y también puedes establecer tu menú.

Por tanto, esta libertad de tiempo puede resultar perjudicial para algunas personas. Porque, en lugar de perder peso, puedes subir de peso. En general, para hacer la dieta paleo necesitas prohibir los alimentos procesados, azúcares, carbohidratos, bebidas y todo tipo de cereales y legumbres de tu menú.

Por lo tanto, solo comerás proteínas, hojas, frutas, alimentos naturales y alimentos ricos en grasas saludables. Por ejemplo, frutos secos, carnes bajas en grasa, pescados y mariscos.

Como curiosidad, la dieta paleo también predica el ayuno intermitente. De hecho, su justificación para tal actitud es el hecho de que los hombres de las cavernas a veces se tomaban tiempo para encontrar comida. Sin embargo, el ayuno prolongado puede causar hipoglucemia, dificultad para concentrarse, pérdida de masa muscular y otras dolencias.

¿Qué comer?

Sobre todo, la base de la dieta paleo se resume en frutas y verduras, carnes bajas en grasas, frutos secos, semillas y grasas, café y té. Sobre todo, en comparación con las otras dietas, la dieta paleo consume entre un 25% y un 30% de proteínas al día, mientras que las otras llegan hasta un 15% de proteínas.

Básicamente, la dieta Paleolítica también busca alimentos mínimamente procesados ​​y grasas naturales. Por ejemplo, aceite de coco, aceite de oliva, nueces y otros aceites vegetales. Y por supuesto, no podemos dejar de destacar las proteínas, que son cortes magros de vaca, pescado, aves, huevos, mariscos y quesos curados.

Sobre todo, las carnes deben consumirse solo si son bajas en grasas. Sin embargo, cabe mencionar que en casos de enfermedad renal crónica y bajadas se debe evitar el consumo excesivo de carne.

Mientras tanto, los carbohidratos solo se aceptarán si provienen de raíces y tubérculos. Por ejemplo, papa, mandioca, namme, mandioquinha y camote. Además, en esta dieta valoran mucho el consumo de frutas y verduras, sobre todo si son crudas, con piel o bagazo.

1- Proteínas

Se puede comer carne de rana, cerdo, pollo, pavo, huevo, cordero, carne de cabra, hígado, lengua y tuétano. Además, también se pueden comer pescados y mariscos.

2. Frutos secos, semillas y grasas

Básicamente, puede incluir almendras, nueces de Brasil, anacardos, avellanas, nueces, pistachos, macadamia, calabaza, sésamo y semillas de girasol. Además, puedes consumir aceite de oliva, aguacate y linaza. Pero con moderación. También puede incluir miel y frutos secos.

3. Café y té

Sobre todo, el café y el té pueden incluirse en la dieta, pero con moderación. De hecho, recomendamos que sea 1 vez al día y sin la adición de azúcar.

Comidas que se deben evitar

  • Cereales y alimentos que contengan: arroz, trigo, avena, cebada, quinua y maíz;
  • Granos: frijoles, cacahuetes, soja y todos los productos, como tofu, guisantes y lentejas;
  • Tubérculos: mandioca, patatas, ñame, apio y productos derivados;
  • Azúcares y cualquier alimento o preparación que contenga azúcar, como galletas, pasteles, jugos pasteurizados y refrescos;
  • Leche y productos lácteos, como queso, yogur, crema agria, leche condensada, mantequilla y helado;
  • Alimentos procesados ​​y envasados;
  • Carnes grasas como tocino, mortadela, salchicha, piel de pavo y pollo, jamón, pepperoni, salami, carne enlatada, cerdo y costillas;
  • Sal y alimentos que la contienen.

¿Es esta dieta segura?

Básicamente, esta dieta, así como las demás dietas restrictivas, es necesaria un seguimiento médico, para que puedan hacer una planificación alimentaria acorde a su salud. Además, si se planifica la dieta paleo sin los acompañamientos necesarios, puede ocurrir deficiencia nutricional y aumento de los niveles de grasa en la sangre.

Sobre todo, esta dieta no es adecuada para personas con problemas renales. En ese caso, puede ocurrir una sobrecarga de proteínas. Además, tampoco está indicado para quienes tienen atracones. En este caso, el individuo puede tener crisis, precisamente por la abstinencia de carbohidratos.

Sobre todo, las personas con diabetes y las personas con problemas cardiovasculares necesitan un seguimiento aún mayor. Porque, el exceso de grasas saturadas puede descontrolar estas enfermedades. Además, es importante tener en cuenta que las personas con depresión y otros problemas psiquiátricos necesitan atención médica.

¿La dieta Paleo te ayuda a perder peso?

Sobre todo, esta dieta puede ayudarte a perder peso. Básicamente, esto se debe precisamente a que es una dieta que restringe el consumo de alimentos procesados ​​y procesados. Además de reducir el consumo de carbohidratos, que también son responsables de elevar los niveles de glucosa en el torrente sanguíneo.

Cuando se eleva, la glucosa está en exceso y, en consecuencia, se convierte en grasa, lo que conduce a la acumulación en el tejido adiposo. Por esta y otras razones, los carbohidratos refinados se excluyen de la dieta, lo que de hecho contribuye a la pérdida de peso.

La dieta paleo también es rica en verduras, fibras y proteínas. Básicamente, estos nutrientes pueden aumentar la saciedad y reducir la necesidad de comer. Es decir, puede provocar pérdida de peso. Además, al eliminar los alimentos procesados, reduce las calorías del organismo y mejora el metabolismo.

En general, muchos estudiosos consideran la dieta paleo como la dieta que promueve la pérdida de peso más rápida. Sin embargo, algunos estudios señalan que los kilos perdidos tienden a volver más tarde. Es decir, puede que no sea tan beneficioso. Puede provocar un efecto de acordeón.

Beneficios

  • La dieta permite el consumo de carbohidratos de calidad únicamente y con moderación;
  • El consumo de carne se vuelve ventajoso, la carne tiene muchas proteínas y también aminoácidos esenciales;
  • La dieta requiere el consumo de muchas frutas y verduras, que son ricas en nutrientes;
  • El hecho de que la dieta paleo requiera reducir el azúcar y los alimentos procesados ​​mejora la salud y también lo ayuda a perder peso y mantener un peso saludable;
  • Es una dieta que requiere el consumo de abundante agua;
  • Le ayuda a perder peso y llevar una vida más saludable;
  • Prefiere los alimentos frescos;
  • Prohibir los alimentos que se consideren perjudiciales para la salud. Como productos industrializados, embutidos, azúcares y dulces.

Desventajas

  • El consumo excesivo de alimentos ricos en proteínas, como la carne, perjudica la salud de los riñones y elimina el calcio de los huesos;
  • Las frutas son ricas en fructosa y la fructosa es un tipo de azúcar. Por ello, puede haber cierta exageración y aumento de la ingesta de azúcar;
  • Seguir esta dieta sin orientación puede llevar a consumir demasiadas grasas. En consecuencia, puede ocurrir aumento de peso y pérdida de salud;
  • Algunos radicalistas indican que pasan de 16 a 24 horas sin ingerir ningún alimento. Básicamente, hacer esto es muy peligroso, ya que el ayuno prolongado puede ocasionar problemas como hipoglucemia, irritabilidad, dolor de cabeza, dificultad para concentrarse, entre otras complicaciones;
  • La exclusión de alimentos considerados saludables y de vitaminas y minerales necesarios para el organismo, como los frijoles y los cereales integrales, puede traer deficiencias nutricionales.

Diferencia entre la dieta Paleo y la Low Carb

En general, la principal diferencia entre ellos es el hecho de que mientras en la dieta paleo evitas todo tipo de granos ricos en carbohidratos. Como por ejemplo, el arroz, el trigo, el maíz y la avena, en la dieta baja en carbohidratos, no es tan radical. Básicamente, esta dieta todavía puede consumir estos granos. Sin embargo, en pequeñas cantidades.

Además de esta diferencia, podemos destacar el hecho de que la dieta Low Carb está permitida para consumir alimentos procesados. Sin embargo, no pueden ser ricos en azúcar, harina y otros carbohidratos. En la dieta paleo, como ya habrás visto, indican que se reduce al máximo el consumo de productos industrializados.

Menú de la dieta Paleo

Sobre todo, por si te interesaba iniciar la dieta paleo, te traemos un menú de cómo comer. Sin embargo, no recomendamos esta dieta sin asistencia médica y sin seguimiento nutricional.

1er día

  • Desayuno: Café sin azúcar + 2 huevos revueltos con tomate picado y cebolla picada + 1 manzana.
  • Merienda de la mañana: 1 puñado de frutos secos.
  • Almuerzo / Cena: 150 g de carne + acelgas + tomate + zanahoria rallada y remolacha + 1 chorrito de aceite de oliva + 1 mandarina.
  • Merienda: 1 plátano tostado con 1 cucharadita de semillas de chía.

2 º día

  • Desayuno: Café sin azúcar con leche natural de almendras + tortilla de espinacas + 2 rodajas de aguacate + 1 naranja.
  • Merienda de la mañana: 30 gramos de pulpa de coco.
  • Comida / cena: 150 gramos de salmón acompañado de espárragos salteados en aceite de oliva + 1 pera.
  • Merienda: Palitos de zanahoria y apio con guacamole casero.

3er día

  • Desayuno: Café sin azúcar con leche de coco natural + ensalada de frutas.
  • Merienda de la mañana: Batido de aguacate con leche de almendras natural + 1 cucharada de semillas de chía.
  • Almuerzo / Cena: Pasta con calabacín con 150 gramos de carne molida con salsa de tomate natural + ensalada cruda sazonada con aceite de oliva + 1/2 taza de fresas picadas.
  • Merienda: 1 huevo duro + 2 duraznos medianos.

Recomendaciones

Sobre todo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) indica realizar la dieta paleo, con el acompañamiento de un profesional, como nutrólogos y nutricionistas. Así, estos especialistas elaborarán una dieta que se adapte a tu caso y al estado de tu salud.

Sobre todo, el seguimiento profesional es fundamental precisamente porque esta dieta compromete gran parte de la ingesta de nutrientes. Lo cual, dicho sea de paso, puede causar una serie de problemas de salud. Es decir, si hace una dieta incorrecta.

De todos modos, ahora que hablamos de la dieta paleo, y de todos sus beneficios y perjuicios. Cabe mencionar que beber mucha agua y practicar actividad física con regularidad son actitudes que también pueden ayudarte a perder peso y prevenir enfermedades. Así que intenta cambiar tu estilo de vida, también de otra forma.

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Fuentes: Tu salud, Vive bien, Mi vida

Imagen destacada: Dieta nunca más