Leche Dorada - Qué es, beneficios, cuándo y quién puede tomarla y receta

Originada directamente de la medicina hindú La yurvedica , la leche dorada promete curar no solo el cuerpo sino también la mente. A pesar de estar popularizada en la cultura occidental por ahora, la bebida ha existido durante miles de años. Según la filosofía ayurvédica, que significa "ciencia de la vida", el bienestar solo se puede lograr si hay armonía entre el cuerpo, la mente y el alma.

Y fue de ahí que nació la receta elaborada con leche vegetal y especias. De hecho, la fama incluso ha inspirado varias otras recetas. Esto se debe a que el líquido tiene propiedades digestivas, antiinflamatorias y antioxidantes, además de ayudar a controlar la inmunidad y la ansiedad.

Que es la leche dorada

Su nombre se le dio no solo en referencia a su color, sino también a su valor nutricional del oro. La cúrcuma es la responsable del color dorado de la bebida. También conocida popularmente como cúrcuma, está muy presente en la cocina india.

En India el uso del producto es muy común debido a sus propiedades antiinflamatorias y antibióticas. Literalmente se puede usar desde la gripe hasta la inflamación, la depresión e incluso el cáncer.

Aunque la India es un país socialmente dividido por castas, la leche dorada se ofrece a los niños de cualquier clase. A través de su mezcla de especias también aporta azafrán, canela, pimientos rojos y negros, cardamomo y leche. Suele servirse caliente, tiene un sabor único y delicioso, con un toque picante al principio y un final más dulce debido a la leche.

Por lo que sirves

No hay forma de especificar una sola justificación para ingerir leche dorada. Es necesario entender que su combinación es auténtica y aumenta los niveles de dopamina y serotonina. Se trata de neurotransmisores que ofrecen una sensación de confort y bienestar. Además, ayuda a controlar los síntomas del estrés y la ansiedad. Todo esto basta para justificar su fama: delicioso, tranquilizador y es un buen aliado para inducir el sueño antes de irse a dormir.

Cuándo y quién puede tomar Golden Milk

El mejor momento para consumirlo es muy tibio antes de acostarse. Sin embargo, se puede tomar durante el día, sustituyendo también al té o al café. De hecho, incluso puedes mezclarlo con café. También se puede usar en recetas como un "ingrediente secreto": es delicioso en risotto, palomitas de maíz o pollo, por ejemplo, debido a la cúrcuma.

Por sus propiedades digestivas, también está indicado después del almuerzo, porque ayuda a reducir las ganas de comer dulces. Además, la leche dorada también se puede consumir cuando se desee relajarse, en momentos de descanso. O como refuerzo de inmunidad por la mañana.

Sin embargo, es necesario prestar atención al origen de los ingredientes que vas a utilizar para elaborar tu leche dorada. Para que se obtengan todos los beneficios medicinales, sus ingredientes deben ser naturales y concentrados.

La bebida puede ser consumida por todas las personas, de cualquier edad. Salvo personas alérgicas a alguno de los ingredientes que componen la receta.

Beneficios de la leche dorada

Básicamente, la leche dorada es un elixir nutritivo, ya que reúne una selección de especias extremadamente beneficiosas.

  • El azafrán promueve una sensación de saciedad, reduce los atracones y mejora el estado de ánimo;
  • La cúrcuma actúa para mejorar las enfermedades inflamatorias del intestino, como la colitis y la gastritis. También se puede utilizar como tratamiento natural para la osteoartritis, ya que ayuda a mejorar el dolor y favorece la locomoción;
  • El jengibre también influye en la salud digestiva e inmunológica;
  • La canela es una fuente de antioxidantes;
  • Los pimientos rojos y negros trabajan en conjunto con los otros ingredientes y aún contribuyen a sus propiedades antiinflamatorias y digestivas.

Su fórmula en su conjunto actúa como biodisponibilidad para el organismo. Por tanto, la combinación de estos ingredientes aumenta el poder de absorción y optimiza sus efectos positivos. La lista de beneficios también se amplía ya que es analgésico, desintoxicante y favorece el equilibrio de los niveles de colesterol. Incluso ayuda a la salud inmunológica y cerebral, ayuda a la digestión y al metabolismo energético. Además, actúa para equilibrar los niveles de azúcar en sangre e incluso contribuye al control del peso al reducir los atracones.

Receta de leche dorada

La leche dorada es muy sencilla de preparar. A continuación se muestra la lista de ingredientes necesarios.

Ingredientes:

- 1 taza (250 ml) de leche vegetal

- 2 cucharadas (café) de cúrcuma (cúrcuma)

- ½ cucharadita de jengibre en polvo

- ¼ de cucharadita de canela

- 1 cucharadita de pimienta negra molida

- 1 cucharadita de miel o azúcar morena

Como hacer:

Primero mezcle todos los ingredientes secos y luego agregue la leche. Luego ponlo al fuego y caliéntalo a una temperatura en la que se pueda consumir la bebida. Atención: no dejes que hierva.

Según los expertos, se recomienda consumir Golden Milk solo una vez al día.

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Fuente: Selections, HuffPost, essentialnutrition.

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